18-03-16
Las algas son tendencia gastronómica. La atracción que despiertan no es solo nutricional, por su alto contenido proteico y de minerales, sino que también de innovación por sus amplias posibilidades en la cocina.
Una forma sencilla y segura de iniciarse en este mundo e incorporar las algas a nuestros platos, son los Sazonadores de algas.
En Grup Cano presentamos cuatro variedades de condimentos con algas ecológicas procedentes de la Bretaña, que aportarán a vuestras creaciones, originalidad, sabor y color.
Sal marina con algas : Esta sal enriquecida con yodo y magnesio, aporta sabor a todos los platos. Una pizca aporta sabor y aroma. Es un perfecto sustituto a la sal de apio. Magnífico potenciador de sabor a mar en pescados, mariscos, sopas, salsas, arroces, fideuas …
Mezcla de especies marinas para cocinar : Con solo añadir 2 o 3 cucharadas por litro de agua en cocción, se obtiene un caldo que aporta finura y sabor al cocinar pescados y mariscos. También es ideal para realzar el sabor de las salsas.
Sésamo y algas :. Aporta un delicioso toque crujiente solo con espolvorear al gusto. Recomendado para todo tipo de pescados, vegetales y almidones. Muy apreciado en la cocina japonesa.
Sutiles copos marinos : Atractiva combinación de alga Dulse, Lechuga de mar y Nori. Los sutiles copos marinos se utilizan para condimentar platos en crudo, tal y como se utilizan otras hierbas aromáticas. Sugerimos espolvorear sobre cualquier plato finalizado como un pescado una vez cocinado, una fideuá, sushi…
En Grup Cano con los sazonadores Marinoë abrimos un abanico de nuevas sutilezas gastronómicas
